MUffin....Ihsan dari 1001 resepi..Thanks..

Choco muffin/ lemon muffin

Bahan-bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum

3/4 cawan gula pasir halus

2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh baking soda

1/2 sudu teh garam

Cara-cara:

 

1) ayak tepung, soda dan baking powder kemudian campurkan gula dan garam, gaul rata

2) untuk muffin lemon....campurkan parutan satu biji kulit lemon...dan untuk choco muffin campurkan 1 cawan chocolate chip kedalam adunan tepung...gaul rata

Bahan liquid

1 biji telur saiz besar...pukul sikit

1 cawan penuh buttermilk

1/2 cawan minyak canola

1 sudu teh esen vanila

3) campur semua bahan dalam sebuah mangkuk besar...gaul rata dengan balloon whisk

4) tuangkan adunan tepung kedalam adunan liquid

5) dengan menggunakan spatula...kaup balikkan adunan muffin...jangan terlebih gaul...antara 5 ke 6 kali sahaja....jika terlebih gaul pasti muffin anda tak kembang elok...

6) dengan menggunakan ceduk ice-cream...scoopkan adunan muffin ke dalam muffin cup atau muffin pan

7) bakar selama 20 ke 30 minit bergantung pasa saiz muffin anda...suhu 180C